Alimentos precocinados
Pastas, ensaladas, croquetas, empanadillas, menestras, paella... La lista de alimentos precocinados es cada vez más amplia, al igual que su público. Es indudable que la posibilidad de hacer una sopa en tres minutos, o una paella en diez y sin manchar ni una cazuela ni un mueble en toda la cocina, es una idea más que tentadora.
Hay que reconocer que las comidas preparadas no son tan nutritivas como las caseras. La razón de todo esto es que generalmente dichos alimentos ya están cocidos, por lo que pierden una gran cantidad de nutrientes, además, cada vez que se calientan abandona buena parte de su aporte de vitaminas.
Otro inconveniente es que suelen ser platos muy condimentados y a veces demasiado fuertes, por lo que pueden provocar digestiones pesadas. Por otro lado, contienen más azúcar y sal que los que se realizan en casa, entre otras cosas porque el sodio se utiliza desde hace siglos como conservante y se sigue haciendo.
Los alimentos precocinados suelen estar compuestos, entre otras cosas, de conservantes, colorantes, etc. Estos aditivos tienen determinados beneficios, como el mayor tiempo de conservación. Esta es, precisamente, una de sus grandes ventajas: se mantienen en perfecto estado durante varios meses.
Pero su larga duración no es su única virtud; la comodidad y la variedad son sus compañeros de viaje. Y, por si fuera poco, además ofrecen la posibilidad de probar algunos platos pertenecientes a la cocina internacional que, de otro modo, no degustaríamos.
En definitiva, los precocinados no son los alimentos más nutritivos del mercado, pero tampoco hay que considerarlos como una lacra. Simplemente hay que consumirlos de forma ocasional y no como base de la dieta.
Fuente:www.ideasparapadres.com
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