Chefs de Granada ganan el premio "Anzuelo de Oro"
Cocineros de Granada, Tenerife y Madrid han recibido los premios del concurso "Anzuelo de Oro 2011", con el que se galardonan las mejores recetas elaboradas con pescado o con marisco, en un acto celebrado este lunes en la Escuela de Hostelería de Granada, Hurtado de Mendoza.
Según ha informado la Confederación Española de Pesca (Cepesca), la escuela ha acogido la final de la cuarta edición de dicho certamen, con el que se trata de elegir a los cocineros que mejor preparan recetas con productos pesqueros, en diferentes modalidades.
El certamen "Anzuelo de Oro" forma parte de la campaña "Disfruta comiendo pescado", impulsada por Cepesca y la Asociación Nacional de Mayoristas de Pescado (Anmape), para promover su consumo, con el poyo del Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM).
Entre los premiados, los estudiantes granadinos de Hostelería Álvaro Medina Callejas y Javier Andrade han sido galardonados con la categoría de pescado blanco, con su receta "Merluza al aroma de tomillo con callos de bacalao".
Fuente: ideal.es
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