Política de Calidad y Seguridad Alimentaria

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Fecha: 27/01/2023

CONGELADOS APOLO S.L. es una empresa dedicada a la fabricación, elaboración y/o transformación de productos de la pesca, además de la cocción de productos de la pesca, así como su importación siendo su ámbito de distribución nacional e internacional.

Nuestro objetivo es proporcionar productos de la pesca congelados que satisfagan los requisitos de los clientes además de los reglamentarios y asegurar que sean aptos desde el punto de vista de la inocuidad y seguridad alimentaria.

La Dirección de CONGELADOS APOLO S.L. enfoca el Sistema de la Calidad y Seguridad Alimentaria como una manera de organizar el funcionamiento de la empresa partiendo de unos pilares básicos como son la calidad de sus productos, la seguridad alimentaria y la autenticidad, la satisfacción del cliente y la mejora continua de la eficacia del Sistema. La filosofía básica reside en mantener una cultura de seguridad alimentaria inculcando valores compartidos, creencias y normas que afectan a la mentalidad y el comportamiento hacia la seguridad alimentaria a través y a lo largo de toda la organización.

Para ello, el Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria de CONGELADOS APOLO S.L. se basa en una serie de principios:

• La consecución, mantenimiento y mejora del nivel de calidad y seguridad alimentaria deseado por la empresa sólo podrá lograrse con el compromiso y participación de todo el personal, y el aprovechamiento de su potencial y sus habilidades.
• Esta implicación debe lograrse a través de la comprensión del efecto que, sobre la calidad del producto y la seguridad alimentaria, tienen las aportaciones individuales, la información, la comunicación y a través de la acción de los líderes en todas las áreas y niveles de la organización.
• La calidad se obtiene planificando, ejecutando, revisando y mejorando el Sistema de Gestión para prevenir los posibles errores.
• Tanto la Dirección como el personal de CONGELADOS APOLO S.L. se comprometen a cumplir los requisitos legales y reglamentarios que le son de aplicación.
• Compromiso hacia la satisfacción de todos nuestros clientes mediante el compromiso de toda la organización en cumplir con sus necesidades y requisitos, así como los requisitos legales y reglamentarios y los propios de los productos.
• Sólo mejorando de forma continua los procesos, métodos, servicios, etc., se puede garantizar una mayor eficacia interna, una mejor respuesta a las expectativas de los clientes y, por lo tanto, la mejora de su satisfacción.
• El personal de CONGELADOSAPOLOS.L.independientemente de cuáles sean sus funciones y responsabilidades, debe analizar los datos a su disposición referentes a las actividades que realiza en busca de oportunidades de mejora.
• Por este motivo, la mejora continua debe ser un objetivo permanente de todos, y referido a todas las actividades desarrolladas en CONGELADOSAPOLOS.L..
• Nuestro compromiso con la calidad nos dirige a prestar la máxima atención a la evolución tecnológica y a las posibles mejoras que las nuevas tecnologías pusieran a nuestra disposición.
• Se requiere de la participación y colaboración de todos por lo que esta Política es difundida a todo el personal de la empresa para su conocimiento y comprensión.

Para la aplicación efectiva de estos principios, es absolutamente necesario el apoyo a los mismos tanto del equipo directivo como de la plantilla.

Loja, 21 de febrero de 2023