Preparados al plato, sanos y listos para servir

La falta de tiempo generalizada en la sociedad actual provoca que cada vez se pueda dedicar menos a la cocina. Los platos precocinados permiten suplir esta carencia, ofreciendo a los consumidores menús afines a sus gustos sin necesidad de invertir horas entre fogones. La innovación en el sector ha propiciado que su consumo en España aumente en un 3%, un porcentaje aún por debajo de países como Inglaterra o EEUU, donde son habituales entre la mitad de la población.

En la actualidad España ocupa el cuarto puesto en el ránking europeo de lanzamiento de nuevos platos preparados, segmento que encabezan Gran Bretaña, Francia y Alemania. Según un estudio del centro tecnológico Ainia los consumidores aún echan en falta determinadas variedades entre los preparados que marcarán tendencia en el desarrollo de nuevos productos en el sector en los próximos años. Entre éstas que se trate de platos cada vez más saludables y equilibrados, así como más transparentes en su etiquetado. Pero también que se dirijan a segmentos de población concretos -personas con alergias o problemas de intolerancia por ejemplo- o que tengan en cuenta las líneas gourmet.

Las dos primeras tendencias ya forman parte de la identidad de la gama de preparados al plato de Congelados Apolo, con los que se ofrece la posibilidad de seguir una dieta sana a través de platos listos para servir tras descongelar y con información clara al consumidor sobre su contenido. Ensaladas, salpicones y cócteles integran esta línea a base de frutos del mar procedentes de los mejores caladeros del mundo que además de marisco y pescado, combinan verduras y frutas. Las variedades disponibles, ideales para platos propios del verano con solo un aliño, son las siguientes:

• Ensalada de cangrejo en bolsas de 400 gramos. Contiene palitos de cangrejo, papaya, mazorquita y langostino pelado cocido.
• Salpicón de pulpo auténtico en bolsas de 400 gramos o de un kilo. Combina rodajas de potón cocido, carne de mejillón, palitos de cangrejo, langostino pelado cocido, cebollitas perla, pimiento verde y pimiento rojo.
• Cóctel de pulpo en bolsas de 400 gramos o de un kilo. Mezcla rodajas de potón cocido, palitos de cangrejo, carne de mejillón y langostino pelado cocido.

Esta gama de preparados es de las más demandadas por grandes cadenas de supermercados, pequeños comercios, hoteles y restaurantes, sectores entre los que distribuye sus productos al por mayor Congelados Apolo.