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Salmón encebollado

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DIFICULTAD:

Media

TIEMPO:

45

PLATOS:

4

TIPO DE PLATO:

Esta vez os traemos una receta tradicional y muy típica como es el salmón encebollado. Un plato delicioso que apenas necesita ingredientes. ¡Te enseñamos a prepararlo!

Salmón, ingrediente estrella en un plato tradicional

El salmón encebollado es una de las recetas más ideales para cualquier comida. Valdrá la pena cocinarla tanto para nuestra dieta como para darte una exquisitez de los productos más típicos del mar.

En Mariscos Apolo te enseñamos los pasos a llevar para su preparación. Podrás encontrar el producto estrella de la receta en nuestro catálogo.

ingredientes:

  • 4 rodajas de salmón
  • 3 cebollas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharada pequeña de pimentón dulce
  • Sal y pimienta

COCINA CANTANDO

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MANOS A LA OBRA:

  1. Pelamos las cebollas y los ajos. A continuación, cortamos las cebollas en julianas y los ajos en rodajas.
  2. En una cacerola, añadimos un chorrito de aceite y calentamos a fuego medio alto.
  3. Una vez calentado el aceite, pondremos las rodajas de salmón en la cacerola para cocinarlas un poco.
  4. Las aliñamos con un poco de sal y pimienta. Cuando estén cogiendo un color tostado las retiramos a un plato.
  5. Añadimos más aceite a la cacerola. Seguidamente añadimos también los ajos dejando que se rehoguen a fuego medio durante unos minutos.
  6. Cuando los ajos estén cogiendo un color dorado, añadimos las cebollas, la hoja de laurel y la media cucharada pequeña de pimentón dulce.
  7. Bajamos el fuego a medio bajo y dejamos que las cebollas se vayan cocinando poco a poco durante unos 10-15 minutos.
  8. Pasado el tiempo y la cebolla coja un color dorado, añadimos el medio vaso de vino blanco y dejamos que le de un hervor durante unos pocos minutos.
  9. Finalmente, incorporamos el salmón a la cacerola y dejamos que se evapore un poco el vino a fuego medio.
  10. Añadir un poco de sal y ¡listo para emplatar!

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ESTA RECETA ESTÁ ELABORADA CON:

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