Los mares de Turquía se caracterizan por su salinidad y temperatura, además de la variedad de peces que habitan en ellos.
La conocida gamba blanca (Parapenaeus longirostris), estirada y reluciente, no es lo único que importamos desde los confines del Mediterráneo. También traemos los mejores boquerones turcos y el eperlano, entre otros muchos más productos.
El eperlano se trata de un pescado de la familia de los salmónidos que contiene muy poco porcentaje de grasa.
