En esta ocasión vamos a hablar de una de las delicias del mar más apreciadas por la gastronomía española, sea como plato principal o como acompañamiento fundamental para arroces y otras recetas. Hay una variedad enorme de estos moluscos, desde la rubia, la chirla, la de carril, la gigante, la chocolata e incluso de río (en Suramérica). Son más de 500 variedades. Nosotros comercializamos almejas congeladas en formato de un kilo y la distribuimos por todo el país. Sobre las ventajas de consumir pescado o marisco congelado ya os hablamos en un post pasado, pero son muchas. Y sobre las ventajas de las almejas en particular, tienen vitaminas A, B12, C y D, calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio y yodo en proporciones muy beneficiosas, casi que obligatorias para hipertensos.

Las almejas congeladas que nosotros trabajamos son las almejas vietnamitas, en particular porque las aguas del Pacífico que bañan este país dejan un producto de una calidad extraordinaria (¡probadlas!). Si necesitáis más información, contactad con nosotros.

7 Respuestas a “Las mejores almejas congeladas y trucos”

  1. Pablo Jesús Sesma

    He comprado vuestras almejas conjeladas
    Habláis de las recetas.
    Pero cual es la mejor forma de descongelarlas sin que pierdan su gracia
    A la espera de su contestación
    Un saludo

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    • Marketing Apolo

      ¡Hola Pablo Jesús! Lamentamos responder tan tarde.

      Para descongelar las almejas la mejor opción es sumergirlas en un recipiente de agua con sal y cambiarle el agua 2 o 3 veces.
      También puedes cocinarlas directamente sin descongelarlas previamente, teniendo en cuenta que el tiempo de cocción aumentará.
      Esperamos haberle sido de ayuda.

      Un saludo,

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  2. Atención al Usuario Mariscos Apolo

    ¡Hola José! Para descongelar las almejas para prepararlas a la marinera le recomendamos hacerlo bajo agua. Al tratarse de un vivalvo no perderá sabor. Además, al descongelarlas bajo agua, quedarán aún más limpias.
    ¡Esperamos haberle ayudado!
    Un saludo

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  3. Salome

    Hola buenas tardes yo pongo a descongelar las almejas tal como dicen uds pero se abren, mi pregunta es cuantos minutos se necesitan para que se cuezan cuando estan abiertas

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  4. Mercedes

    Hola, no siendo de España no conozco las almejas bien. He hecho lo que dicen arriba, se abren , ya les sale la arena, luego las pongo en fuego bajísimo con las cebollas y ajos, las tapo y las remuevo, pero veo que se uelven a cerrar. Lo he tratado hacer 4 o 5 veces siempre el mismo resultado.
    Mercedes McChesney

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