El arroz negro con gambas es uno de esos platos favoritos de muchos de nosotros/as para cualquier comida con amigos, familia, pareja o para disfrutarlo solo/a. ¡Te enseñamos a prepararlo, quedará delicioso!
Un plato muy elegante
Aquí puedes ver todos los pasos e ingredientes que necesitas para preparar esta increíble receta. ¡Apúntalos todos y manos a la obra!
Ingredientes
- Preparado de paella de Mariscos Apolo
- 15 o 16 gambas cocidas de Mariscos Apolo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 2 vasos de arroz bomba
- 4 o 5 vasos de caldo de verduras o de caldo de pescado
- 4 sobrecitos de tinta de calamar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Alioli para acompañamiento
Manos a la obra
- Ponemos en una sartén o paellera un fondo de aceite de oliva virgen extra, añadimos el pimiento rojo bien picado y después el pimiento verde, y los dejamos rehogar unos 5 minutos.
- Rallamos los tomates y los añadimos. Añadimos un poco de sal y lo dejamos rehogar todo junto otros 5 minutos.
- Añadimos el preparado de paella (que puede estar congelado o previamente descongelado) y rehogamos de nuevo durante aproximadamente otros 5 minutos.
- Añadimos el arroz y un vaso de caldo.
- Es el momento de añadir los sobres de tinta y disolverlos, y vamos añadiendo poco a poco el resto de caldo.
- Cocinamos hasta que veamos que el arroz está tierno y será el momento de añadir las gambas cocidas.
- Apagamos el fuego y dejamos repasar unos 5 minutos.
- Servimos y podemos acompañarlo de un poco de alioli.
