El blog de Mariscos apolo

Saber cómo calentar el pulpo marca la diferencia entre un bocado tierno, jugoso y con sabor a mar, y una textura gomosa que arruina el plato en pocos minutos. El pulpo cocido ya viene en su punto, así que no necesita una segunda cocción: solo hay que regenerarlo con cuidado, aplicando calor suave o muy

Cocer gambas congeladas puede parecer sencillo, pero hay una gran diferencia entre unas gambas jugosas y sabrosas y otras secas, duras o con poca gracia. La clave está en controlar tres aspectos básicos: la descongelación, el tiempo de cocción y el enfriado final. Cómo descongelar gambas congeladas correctamente antes de cocinarlas El método ideal es

Aunque siempre es un buen momento para consumir productos del mar, es cierto que conforme se acerca el verano nos van apeteciendo aún más platos sencillos y frescos, ¡Justo como estos aperitivos con pescado que te traemos a continuación! Toma nota y descubre algunas ideas para sorprender a tus comensales y disfrutar en la cocina

Existen muchos motivos por los que sumarse a la filosofía que propone la cocina de aprovechamiento, zero waste o residuo cero; tres conceptos que van en sintonía con la sostenibilidad y la economía doméstica y que vuelven a estar en boca de todos por sacarle el máximo partido a los alimentos que ya tenemos en

Congelados Apolo apuesta por la innovación y la sostenibilidad en la transformación de productos pesqueros En Congelados Apolo S.L. hemos puesto en marcha el proyecto “Nuevos sistemas para la mejora energética, productiva y de calidad en la transformación de productos pesqueros”, una ambiciosa iniciativa que se desarrolla desde diciembre de 2023 y se extenderá hasta

Conseguir una salsa espesa y con la textura perfecta no siempre es fácil. Pero no te preocupes, porque con estos consejos de Mariscos Apolo aprenderás cómo espesar una salsa con diferentes técnicas e ingredientes. ¡Sigue estos pasos y lograrás el punto perfecto en tus salsas y platos favoritos!  Formas de espesar una salsa Existen diversas

Te damos algunos trucos para cocinar pescado congelado y que conserve su textura y sabor originales. Ponlos en práctica y notarás la diferencia.

Cocinar pescado blanco es sinónimo de elaborar platos saludables y llenos de sabor. Y no creas que tienes que complicarte mucho en la cocina para preparar un pescado tierno y jugoso. Desde Mariscos Apolo te lo ponemos muy fácil con estas recetas con pescado blanco que te presentamos a continuación; tres alternativas muy ricas y

Si te acabas de comprar una airfryer o estás pensando en adquirir una, y quieres saber cómo cocinar en freidora de aire, ¡estás en el lugar indicado! Las freidoras de aire, o airfryer, se han convertido en electrodomésticos imprescindibles en innumerables hogares. Y no nos extraña. Ya que estos equipos permiten freír sin aceite, evitando