Fish and chips

Te enseñamos a hacer fish and chips. La receta más típica de Inglaterra que tanto gustará a los pequeños de la casa.

Una receta típicamente inglesa

Si nos tenemos que quedar con alguna gastronomía, lo haríamos con la española, y más hablando de pescado. Sin embargo, admirar la cultura propia no quiere decir que se tenga que despreciar las otras. Al contrario.

La receta más icónica de Inglaterra es el famoso fish and chips, literalmente, «pescado y patatas».

Manos a la obra

1. Mezclamos la levadura y la harina y la tamizamos sobre cerveza muy fría.
2. Batimos con unas varillas hasta que quede una papilla más o menos densa.
3. Salpimentar el pescado y pasarlo por harina. Después lo pasamos por la mezcla.
4. Freímos el bacalao en abundante aceite.
5. Al mismo tiempo pela y parte las patatas para freírlas también.
6. No olvides secar el exceso de aceite en las patatas y el pescado con papel de cocina después de freír.