Si buscas una receta deliciosa, económica y que sorprenda a todos con su sabor, saber cómo hacer mejillones a la marinera es todo lo que necesitas. Esta receta tradicional es ideal tanto para una comida entre semana como para ocasiones especiales. ¿La mejor parte? Es fácil, rápida y aún más práctica si utilizas los mejillones congelados de Mariscos Apolo, que ya vienen limpios y listos para cocinar, ¡Ahorra tiempo y dinero sin renunciar a la calidad!
Los ingredientes de los mejillones a la marinera hacen que este plato sea una opción saludable, sabrosa e ideal como un entrante ligero y versátil en cualquier menú.
Para hacer esta receta de mejillones a la marinera vas a necesitar:
Te proponemos esta receta, perfecta por su sencillez si es tu primera vez y quieres aprender cómo se hacen los mejillones a la marinera.
Para obtener el mejor resultado, saca los mejillones del congelador la noche de antes y déjalos descongelar en la nevera. Aunque si no tienes tiempo, puedes omitir este paso y cocer los mejillones congelados de Mariscos Apolo directamente, como te indicamos más abajo.
En una cazuela grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada junto con los dientes de ajo. Añade la hoja de laurel y cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y empiece a dorarse.
Incorpora la cucharada de harina y remueve bien durante un minuto para que se cocine. Después, añade el pimentón dulce y remueve con cuidado para que no se queme.
Si quieres darle un toque más intenso, vierte el vino blanco y deja que reduzca el alcohol durante 2-3 minutos. Para la versión mejillones a la marinera con tomate, este es el momento perfecto para añadir el tomate triturado y cocinarlo un par de minutos más.
Añade el caldo de pescado o el agua y, cuando la salsa comience a hervir, incorpora los mejillones descongelados. Tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que se abran y estén perfectamente cocinados.
Rectifica de sal y pimienta, espolvorea con perejil picado y sirve caliente. ¡Así de fácil es preparar esta deliciosa receta de mejillones a la marinera!
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