Acceso profesionales

Bacalao al pil pil

comparte esta receta:

DIFICULTAD:

Media

TIEMPO:

50

PLATOS:

4

TIPO DE PLATO:

Primer Plato

¡Para los amantes del bacalao!

Cocina recetas ricas y elaboradas con nuestros productos. En este caso, te traemos una receta sana y saludable en la que el bacalao es el protagonista.

ingredientes:

  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 3 ajos
  • 1 guindilla
  • 4 trozos de bacalao
  • 2 rebanadas de pan hogaza

COCINA CANTANDO

Escucha la playlist que hemos preparado para esta receta.

Escuchar playlist en Spotify

MANOS A LA OBRA:

  1. Pelamos los dientes de ajo y los picamos en filetes.
  2. Calentamos el aceite en una cazuela baja de hierro fundido. Cuando esté lo suficientemente caliente, le añadimos los ajos y esperamos a que se tuesten.
  3. Una vez que los ajos hayan cogido color, retiramos el pan y los ajos.
  4. Echamos las dos rebanadas de pan al aceite junto a los ajos durante unos minutos.
  5. Limpiamos y descamamos los lomos de bacalao. Seguido, partimos el bacalao en trozos finos para conseguir que el aceite llegue a cubrir los lomos enteros.
  6. Añadimos el bacalao en la cazuela con el aceite, colocando los lomos con la piel hacia arriba.
  7. Dejamos la cazuela al fuego y cuando empiece a hervir tapamos la cazuela. A continuación, apartamos del fuego el cocinado y lo dejamos reposar.
  8. Pasados 5 minutos, repetimos el proceso anterior dos veces más.
  9. Con una cuchara, quitamos el exceso de agua que haya podido saltar el bacalao.
  10. A continuación, comenzaremos a hacerle pequeños giros a un ritmo similar a la cazuela. Así irá soltando la gelatina del bacalao. De esta manera, se mezclará con el aceite creando la salsa.
  11. Colocamos a fuego lento durante unos minutos más para que la salsa vaya cogiendo más consistencia.
  12. Pasados los minutos, emplatamos el bacalao con los ajos y la guindilla y ¡listo!

otras recetas que te pueden gustar:

Carpaccio De Pulpo

Prepara un carpaccio de pulpo como entrante

Tosta De Langotinos

Especial desayuno: tosta de langostinos y aguacate

Receta Pasta De Calabacin Con Langostinos

Pasta de calabacín con langostinos

Pulpo Con Patatas Al Horno

Pulpo con patatas al horno

ESTA RECETA ESTÁ ELABORADA CON:

¡Para los amantes del bacalao!

Cocina recetas ricas y elaboradas con nuestros productos. En este caso, te traemos una receta sana y saludable en la que el bacalao es el protagonista.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Cropped Cropped Logo Aniversario

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

¡Entérate de toda nuestra actualidad Apolo!

NOMBRE(Obligatorio)
Consentimiento(Obligatorio)

Congelados Apolo S.L.

Pol. Ind. Loja 6 C/ Apolonio Alcaide Pérez, 5 Loja (Granada)

958 32 21 95

apolo@mariscosapolo.com

navegación

Importamos Calidad

Nuestras Instalaciones

Nuestro Equipo

Responsabilidad Social

Acceso profesionales

Disfruta apolo

Recetas Apolo

Blog

Contacta con tu comercial

Descarga nuestro Dossier

Síguenos en redes

Instagram

Facebook

Twitter

Linkedin

YouTube

Web diseñada por
Close Apolo
Ue

CONGELADOS APOLO SL ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es Potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha DISEÑADO Y DESARROLLADO ENVASES Y EMBALAJES NUEVOS O SUSTANCIALMENTE MEJORADOS, para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras.

Para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Granada.

Una manera de hacer Europa

AVISO LEGAL POLÍTICA DE PRIVACIDAD POLÍTICA DE COOKIES POLÍTICA DE CALIDAD

©MariscosApolo2023