Curry de gambones con leche de coco

comparte esta receta:

DIFICULTAD:

Baja

TIEMPO:

20

PLATOS:

2

TIPO DE PLATO:

Esta vez te traemos un delicioso plato con nuestros mejores productos de la mano de Atrapada en mi cocina. ¡El curry de gambones con leche de coco se convertirá en una de tus recetas favoritas!

ingredientes:

  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lima
  • 1 hora de laurel
  • 2 guindillas
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • Cilantro fresco
  • 30 gr. de mantequilla
  • 125 ml. de leche de coco
  • Arroz cocido
  • 500 gr. de gambón congelado

COCINA CANTANDO

Escucha la playlist que hemos preparado para esta receta.

Escuchar playlist en Spotify

MANOS A LA OBRA:

  1. Sacamos el congelado y lo dejamos descongelar la víspera.
  2. Una vez descongelado, exprimimos la lima y conservamos el zumo.
  3. A continuación, cortamos la cebolleta en aros redondos y machamos el ajo y el jengibre juntos.
  4. Ponemos una sartén en el fuego y cuando esté cogiendo temperatura,  echamos la mantequilla a fuego medio.
  5. Una vez derretida la mantequilla, añadimos la cebolleta hasta que esté rehogada.
  6. Incorporamos los ajos y el jengibre machado y mezclamos.
  7. Añadimos el zumo de lima, la cúrcuma, el cardamomo molido, la hoja de laurel, las guindillas, la leche de coco y una pizca de sal.
  8. Una vez removidos todos los ingredientes y bien mezclados, dejamos concentrar la mezcla aproximadamente unos 5 minutos.
  9. Pasados los 5 minutos, incorporamos los gambones, volviendo a dejar entre 7 y 10 minutos al fuego para dejar espesar la salsa.
  10. Ya está listo para emplatar. Decoramos con el cilantro fresco y ¡listo!

otras recetas que te pueden gustar:

Carpaccio De Pulpo

Prepara un carpaccio de pulpo como entrante

Tosta De Langotinos

Especial desayuno: tosta de langostinos y aguacate

Receta Pasta De Calabacin Con Langostinos

Pasta de calabacín con langostinos

Pulpo Con Patatas Al Horno

Pulpo con patatas al horno

ESTA RECETA ESTÁ ELABORADA CON:

Gambon Crudo Web

Gambón austral crudo Apolo

Ver más

Esta vez te traemos un delicioso plato con nuestros mejores productos de la mano de Atrapada en mi cocina. ¡El curry de gambones con leche de coco se convertirá en una de tus recetas favoritas!

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.