Así se hace la hamburguesa de salmón, la manera de hacer que tus hijos coman platos saludables.
Hamburguesa de salmón, hamburguesa saludable
Gracias, o por culpa de, dependiendo del criterio, de los estadounidenses, la hamburguesa no tiene demasiada buena fama. En multitud de locales de comida rápida se sirve de cualquier manera. A lo largo del tiempo que llevamos conviviendo con estas cadenas de «comida basura» hemos podido tener mucha información al respecto. El ejemplo más conocido es el del documental Super Size Me, en el que se veían las consecuencias de comer en uno de estos restaurantes por un tiempo determinado.
De lo que no cabe duda es que la hamburguesa nos ha conquistado a todos. Pero, ¿podemos comerla sin renunciar a una vida sana? La verdad es que sí. Y es que existen algunas hamburguesas como la de salmón, que te aporta toda la proteína del pescado en una receta saludable y de sabor suave.
El trato perfecto
Hacer hamburguesas de salmón es el trato perfecto entre el pequeño, que quiere comer comidas atractivas y el padre o madre preocupado por la alimentación de su hijo/a. Debido al sabor suave del salmón es muy recomendable acompañar la hamburguesa de una salsa también suave. La mejor opción es la mayonesa o la salsa rosa. Esta última se puede hacer añadiendo salsa de tomate a la mayonesa y mezclándola.
Ingredientes
500 gramos de lomo de salmón
2 huevos
Lechuga
1 Tomate
Queso
Harina
Pan rallado
2 dientes de ajo
Cebolla
Pimienta negra
Sal
Perejil
Elaboración
- Lo primero que debemos hacer es cocer el salmón. No hace falta que esté en el punto deseado sino sólo preparar la textura del salmón. Necesitamos desmigarlo con facilidad.
- Preparamos un bol con los dos huevos batidos, un plato con harina y otro con pan rayado.
- Con la carne de salmón desmigada formamos bolas con las manos. Después las aplastamos y le damos la forma de la hamburguesa.
- A continuación pasamos la hamburguesa por huevo, luego por harina y después por pan rayado y las freímos y condimentamos.
- Por último, coloca la hamburguesa sobre pan y añade la lechuga, el queso y el tomate. Podemos añadir también algo de salsa rosa.
