Para los amantes de la pasta, lasañas del mar

comparte esta receta:

DIFICULTAD:

Media

TIEMPO:

PLATOS:

TIPO DE PLATO:

Primer Plato

Esta lasaña, si bien es más sencilla en cuanto a idea, hace destacar mucho mejor los elementos del mar.

Te enseñamos como prepararla para que puedas disfrutar cuando quieras.

ingredientes:

8 placas de lasaña
200 gramos de gambas
250 gramos de cigalas
250 gramos de merluza
2 tomates (preferiblemente tipo pera)
1 cebolla
1 zanahoria
50 ml de vino blanco
80 g de queso parmesano o grana padano
Aceite de oliva
Sal
Salsa bechamel

COCINA CANTANDO

Escucha la playlist que hemos preparado para esta receta.

Escuchar playlist en Spotify

MANOS A LA OBRA:

Pelamos las gambas y las cigalas y sazonamos. En una sartén calentamos un poco de aceite e incorporamos el marisco. Vamos a marcarlo simplemente, no hace falta cocinarlo del todo. Repetimos a continuación la misma operación con la merluza. Una vez marcada le quitamos las espinas y la piel y la desmigamos. No debemos hacerlo antes de marcarla o quedará demasiado seca y perderemos sabor. Reservamos todo.
Pelamos los tomates. Picamos la zanahoria, la cebolla y los tomates en brunoise. En la misma sartén agregamos la cebolla y la zanahoria, sazonamos y cocinamos hasta que las hortalizas queden tiernas. Añadimos el tomate y cocinamos a fuego medio unos 20 minutos.
Mientras se cocinan las verduras, preparamos la salsa bechamel. También aprovecharemos para cocinar la pasta. Para ello ponemos una cazuela grande con abundante agua al fuego. Cuando hierva sumergimos cuidadosamente las placas una a una, y añadimos sal. Dejamos cocinar según instrucciones del fabricante. Una vez cocidas, las dejamos bajo el grifo de agua fría, extendemos un paño y vamos sacando las placas y extendiéndolas sobre el paño.
Agregamos a nuestras verduras cocinadas el vino, la merluza, las gambas y las cigalas. Cocinamos de nuevo hasta que se haya consumido el líquido
En una fuente añadimos una base de salsa bechamel y después una placa de lasaña. Encima añadimos un poco de nuestro relleno, y repetimos la operación hasta acabar con todas las placas. Es importante que la última placa sea de pasta. Cubrimos ésta con bechamel y espolvoreamos el queso previamente rallado o en lascas finas.
Metemos la fuente en el horno y cocinamos unos 15 minutos. Después ponemos la opción de gratinado, o grill o calor superior durante 5 minutos o hasta que el queso quede gratinado. Ya tenemos la lasaña de marisco.

otras recetas que te pueden gustar:

Prepara un carpaccio de pulpo como entrante

Especial desayuno: tosta de langostinos y aguacate

Receta Pasta De Calabacin Con Langostinos

Pasta de calabacín con langostinos

Receta de pulpo con patatas al horno

ESTA RECETA ESTÁ ELABORADA CON:

Cigala Cocida Gran Sol

Gamba Atlántica Cocida

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

¡Entérate de toda nuestra actualidad Apolo!

Congelados Apolo S.L.

Pol. Ind. Loja 6 C/ Apolonio Alcaide Pérez, 5 Loja (Granada)

958 32 21 95

apolo@mariscosapolo.com

navegación

Importamos Calidad

Nuestras Instalaciones

Nuestro Equipo

Canal Ético

Responsabilidad Social

Acceso profesionales

Disfruta apolo

Más actualidad Apolo

Blog

Contacta con tu comercial

Descarga nuestro Dossier

Síguenos en redes

Congelados Apolo SL.
Transformación de productos de IV y V gama
Línea de ayuda para la Transformación de los productos de la pesca y la acuicultura
Este proyecto se encuentra cofinanciado en un 75% por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca.
El objetivo de esta línea de ayuda es ampliar nuestras instalaciones para conseguir ser más productivos, introduciendo mejoras en la línea de producción gracias a la innovación.
Más información sobre la Línea de ayuda

Congelados Apolo S.L. ha recibido un incentivo de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía, dentro del Programa de modernización del comercio: Fondo Tecnológico, financiado por la Unión Europea- Next Generation EU

AVISO LEGAL POLÍTICA DE PRIVACIDAD POLÍTICA DE COOKIES POLÍTICA DE CALIDAD

DIFICULTAD:

TIEMPO:

PLATOS:

TIPO DE PLATO:

ingredientes:

MANOS A LA OBRA:

otras recetas que te pueden gustar:

ESTA RECETA ESTÁ ELABORADA CON:

Deja un comentario Cancelar la respuesta

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Congelados Apolo S.L.

navegación

Disfruta apolo

Síguenos en redes

ACCESO PROFESIONALES