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Pimientos del piquillo rellenos de gambones

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DIFICULTAD:

Media

TIEMPO:

40

PLATOS:

4

TIPO DE PLATO:

Entrante

¿A quién no le gusta juntarse con sus seres queridos a disfrutar de una buena comida?

Lo reconocemos: nos gusta comer y más si es para degustar un menú especial, algo más sofisticado y selecto que lo que solemos comer en el día a día.

ingredientes:

  • 8/10 pimientos del piquillo en conserva para rellenar
  • 16 gambones pelados de Mariscos Apolo
  • Sal y pimienta negra
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de leche entera
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 1 vaso de vino blanco

COCINA CANTANDO

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MANOS A LA OBRA:

Para el relleno

  1. Sacamos los pimientos del piquillo del tarro y dejamos escurrir
  2. Cortamos la cebolla en trozos pequeños
  3. En una sartén calentamos el aceite y rehogamos la cebolla. Añadimos la cebolla y removemos. Incorporamos el vaso de leche y espesamos sin dejar de remover.
  4. Añadimos los gambones cortados en trocitos
  5. Salpimentamos y removemos. Dejamos templar reservando.

Para la salsa

  1. Calentamos la nata y añadimos los pimientos del piquillo
  2. Salpimentamos y trituramos hasta que se queda una textura fina

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ESTA RECETA ESTÁ ELABORADA CON:

¿A quién no le gusta juntarse con sus seres queridos a disfrutar de una buena comida?

Lo reconocemos: nos gusta comer y más si es para degustar un menú especial, algo más sofisticado y selecto que lo que solemos comer en el día a día.

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