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Pescadilla rellena de gambas, setas y ajos frescos

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DIFICULTAD:

Media

TIEMPO:

20

PLATOS:

4

TIPO DE PLATO:

Primer Plato

Te traemos esta receta de pescadilla rellena que sí o sí tienes que cocinar y que le encantará al resto de tu familia o invitados. La pescadilla se consume semanalmente en muchos menús de las familias españolas por ser un pescado muy saludable y asequible de precio.

Disfrute para el paladar

Si quieres comer rico y saludable al mismo tiempo, tienes que probar esta receta que estamos seguros de que le encantará a toda la familia y podrá comenzar a ser parte de los menús semanales de la casa. Además, ¡le encanta a los niños!

ingredientes:

  • Pescadilla (1200 gramos)
  • 200 gramos de setas
  • 18 ajos frescos
  • 20 gramos de harina
  • Vinagre
  • Pimienta
  • 1 Escarola
  • 16 gambas
  • 150 ml de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal

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MANOS A LA OBRA:

  1. Corta los lomos de la pescadilla en 4 trozos de igual tamaño. Salpimiéntalos y reservarlos.
  2. Pica los ajos frescos en cilindros y ponlos a rehogar en una cazuela donde previamente le debes haber incorporado una cucharadita de aceite. Pica las setas en tiras y añade. Deja que se pochen y sazona. Incorpora las gambas peladas y saltéalas.
  3. Agrega la harina a lo anterior y rehógala junto con un poco de aceite y añade la leche sin dejar de remover. Sazona y cocina el relleno unos 3 minutos. Reserva.
  4. En una placa para horno, unta un poco de aceite y coloca encima 4 trozos de lomos de pescadilla con la piel hacia abajo. Coloca el relleno encima y termina con los otros cuatro trozos de pescadilla encima del relleno, con la piel hacia abajo. Báñalos con un poco de aceite y hornea a 200 grados durante 8-10 minutos.
  5. Sirve la pescadilla rellena y acompáñala con escarola con aceite, sal y vinagre.

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ESTA RECETA ESTÁ ELABORADA CON:

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Disfrute para el paladar

Si quieres comer rico y saludable al mismo tiempo, tienes que probar esta receta que estamos seguros de que le encantará a toda la familia y podrá comenzar a ser parte de los menús semanales de la casa. Además, ¡le encanta a los niños!

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