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Merluza a la marinera

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DIFICULTAD:

Media

TIEMPO:

60

PLATOS:

4

TIPO DE PLATO:

Primer Plato

La merluza es uno de esos pescados que se puede preparar de muchas maneras, este producto puede ser el protagonista en infinidad de recetas. Su carne tan fina hace que tenga un gran sabor y haga que cualquier plato sea delicioso. La receta de Merluza a la marinera es muy completa.

En Mariscos Apolo contamos con excelentes piezas de Merluza que será perfecta para esta receta, junto con los langostinos y almejas que la acompañan.

Merluza a la marinera, sencilla y deliciosa

Este pescado es perfecto para los más pequeños. Es un pescado que suele gustarles mucho y tiene la gran ventaja de que no tiene espinas, por lo que los padres se quedarán más tranquilos haciéndoles este plato a los niños. ¡Se lo comerán de maravilla!

ingredientes:

  • 4 lomos de merluza
  • 250 gramos de almejas
  • 16 langostinos
  • 150 ml de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo y un poco de perejil
  • 1 cucharada de harina
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

COCINA CANTANDO

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MANOS A LA OBRA:

  1. Antes de comenzar con esta receta, descongela la merluza, almejas y langostinos, adecuadamente.
  2. Limpia bien los langostinos quitándoles la cabeza y la cáscara. Pon un poco de aceite de oliva en una olla y añade todas las cáscaras de las gambas para cocinarlas un poco. Cuando estén cogiendo color, añade 1 vaso de agua y deja que hierva 5 minutos.
  3. Corta la cebolla finita, pica el ajo y el perejil, refríela en una sartén y cuando esté lista añade una cucharada de harina. Dale unas vueltas y añade el vino blanco y el caldo que has preparado con los restos de los langostinos.
  4. Cocina la merluza en una sartén aparte y cuando esté lista y se haya evaporado el alcohol del vino blanco añádela a esta olla.
  5. Incorpora los langostinos y las almejas y tapa la sartén unos 5 minutos a fuego lento, estará listo en ese tiempo. Es el momento de rectificar la sal.

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ESTA RECETA ESTÁ ELABORADA CON:

La merluza es uno de esos pescados que se puede preparar de muchas maneras, este producto puede ser el protagonista en infinidad de recetas. Su carne tan fina hace que tenga un gran sabor y haga que cualquier plato sea delicioso. La receta de Merluza a la marinera es muy completa.

En Mariscos Apolo contamos con excelentes piezas de Merluza que será perfecta para esta receta, junto con los langostinos y almejas que la acompañan.

Merluza a la marinera, sencilla y deliciosa

Este pescado es perfecto para los más pequeños. Es un pescado que suele gustarles mucho y tiene la gran ventaja de que no tiene espinas, por lo que los padres se quedarán más tranquilos haciéndoles este plato a los niños. ¡Se lo comerán de maravilla!

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