Sopa de rape y marisco

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DIFICULTAD:

Baja

TIEMPO:

PLATOS:

TIPO DE PLATO:

Primer Plato

Os traemos esta fantástica sopa de rape y marisco, adecuada para esta época navideña y que terminarás añadiendo a tu menú semanal. Es una estupenda opción para un primer plato muy sabroso y ligero que se puede acompañar de un segundo más contundente.

Fácil y deliciosa

Una receta de sopa muy sencilla, en este caso con los ingredientes estrella que darán el punto especial a esta receta ¡Sigue leyendo!

ingredientes:

1 paquete de preparado de sopa de marisco
3 o 4 colas de rape
3 litros de agua o de caldo de pescado
1 cebolla
400 gramos de tomate triturado
1 cucharita de pimentón dulce
4 rebanadas de pan
3 dientes de ajo
100 gramos de almendras peladas
Aceite de oliva virgen extra
1 rama de perejil

COCINA CANTANDO

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MANOS A LA OBRA:

Descongelamos el marisco y el rape
Cortamos en rodajas el rape y sofreímos en una olla con fondo de aceite de oliva y le incorporamos el marisco.
Cuando haya soltado su jugo, añadimos los tres litros de agua o de caldo de pescado y dejamos cocinar durante 15 minutos.
Mientras ponemos una sartén con fondo de aceite de oliva y rehogamos la cebolla picada hasta que se poche.
Añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar 10 minutos.
Añadimos la cuchara de pimentón, la integramos y lo añadimos todo a la olla con el rape y el marisco.
En otra olla aparte, freímos el pan, ajos y almendras.
Sacamos y trituramos junto con un poco de caldo de la otra cocción.
Añadimos a la olla y removemos bien para que se integre, cocinamos cinco minutos más y servimos.

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ESTA RECETA ESTÁ ELABORADA CON:

Sopa de Marisco

Fácil y deliciosa

Una receta de sopa muy sencilla, en este caso con los ingredientes estrella que darán el punto especial a esta receta ¡Sigue leyendo!

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