Feria de la tapa de Loja y Mariscos Apolo

Los pasados días 28, 29 y 30 de marzo se celebró en la localidad donde nació y se mantiene nuestra empresa, la decimoprimera Feria de la Tapa de Loja, un evento gastronómico de primer orden para el municipio y para la provincia. No hace falta que os recordemos lo importante que es para Granada la cultura de la tapa, ni que os comentemos lo mucho que nos gusta vernos inmersos en este tipo de eventos como distribuidores de productos congelados para hostelería. ¡Una buena tapa es lo mejor del mundo! Y aunque, por regla general, las tapas tienen mucho de embutido y de carne, las hay de pescado y marisco que son una delicia.

La Feria de la Tapa, en Manzanil.

Os queremos dejar algunos ejemplos de lo que fue un fin de semana fabuloso y sabrosísimo con algunos de los establecimientos con los que más solemos trabajar (por cierto, más abajo, dejamos las ofertas que tenemos en tiendas de Mariscos Apolo para el mes de abril) y que emplearon productos de Mariscos Apolo para sus propuestas culinarias. Como podréis comprobar, tiene especial protagonismo el bacalao, el pulpo y las gambas y el marisco en general.

• Restaurante Gálvez. Cucurucho de brandada de bacalao con cebolla caramelizada
• Restaurante Flati. Nido de espaguetis con salteado de marisco, judías blancas con sepia.

Tapa del Flati, en la Feria de la Tapa de Loja. Foto: http://www.elcortodigital.es/

• Restaurante Alacena. Arroz negro con sepia y alioli al azafrán, berenjena confitada con remojón de bacalao.
• Taberna Cilantro. Tosta de bacalao al pil-pil sobre cama de cebolla caramelizada y sorpresa de avellana.
• Café- Bar Quintana. Gambitas al ajoarriero
• Bodega La Barrica. ‘Mariscos fines de semana’.

Tapa de La Barrica.

• Cafeteria-Cervecería La Cueva. Tosta de bacalao con pimientos.
• Bar- Restaurante Casa Espinar. Papada de cerdo con langostinos y crema suave de ajo, brandada de bacalao y Coulis de mango con ajo tostado
• Restaurante El Cerro. Huevos rellenos con gambas y caviar de Riofrío, bacalao al pil-pil con habitas baby
• Cafetería- Croissanteria Alhambra. Crujiente de boletus y langostinos con salsa de la casa.
• Restaurante Paco Rama. Pulpo a la brasa.

Ofertas de pescado congelado para abril

Como hacemos todos los meses, renovamos el catálogo de ofertas para compra directa en nuestras tiendas de Mariscos Apolo. Aquí os las presentamos (el precio para mayoristas debéis consultárnoslo directamente). A destacar: Gambón congelado a 7.89€, las croquetas a bacalao a 1.78€, tarrinas de helado a 1.14€…

¡Ya estamos deseando que llegue la Feria de la Tapa de Loja de 2015! ¡Gracias a todos!