El blog de Mariscos apolo

Hay recetas que parecen demasiado sencillas para salir bien… hasta que las pruebas. El helado de frutas congeladas es una de ellas: rápido, refrescante y perfecto para esos días de calor en los que apetece algo dulce sin complicarse en la cocina. ¿La clave? Utilizar fruta ya congelada y triturar hasta conseguir una consistencia cremosa.

Hay recetas que huelen a cocina de siempre desde el primer hervor. Las patatas guisadas con pescado congelado son una de ellas: un plato sencillo, reconfortante y muy agradecido, perfecto para preparar una cocina completa sin complicarse demasiado. La clave está siempre en hacer un buen sofrito, chascar las patatas para que suelten el almidón

Cocer gambas congeladas puede parecer sencillo, pero hay una gran diferencia entre unas gambas jugosas y sabrosas y otras secas, duras o con poca gracia. La clave está en controlar tres aspectos básicos: la descongelación, el tiempo de cocción y el enfriado final. Cómo descongelar gambas congeladas correctamente antes de cocinarlas El método ideal es

Preparar merluza congelada en airfryer es la solución ideal cuando no hay tiempo para descongelar, pero se busca una comida ligera y sabrosa. La clave está en darle una temperatura adecuada y dejar suficiente espacio en la cubeta para que el aire circule bien. Con esta receta lograrás filetes, lomos o rodajas jugosos por dentro

Del 21 al 23 de abril de 2026, Mariscos Apolo estará presente en Seafood Expo Global, una de las principales citas internacionales para la industria de los productos del mar, que se celebrará en Barcelona. La participación en este encuentro profesional supone una oportunidad para seguir reforzando la presencia de la compañía en un entorno

Congelados Apolo S.L. ha desarrollado, durante los años 2024 y 2025, el proyecto “Nuevas líneas productivas de alta eficiencia para la transformación de productos del mar”, con el objetivo de disponer de un entorno productivo más avanzado tecnológicamente, que garantice una mayor calidad, trazabilidad y eficiencia energética, ofreciendo así el mejor producto a nuestros clientes. La

Si buscas una receta deliciosa, económica y que sorprenda a todos con su sabor, saber cómo hacer mejillones a la marinera es todo lo que necesitas. Esta receta tradicional es ideal tanto para una comida entre semana como para ocasiones especiales. ¿La mejor parte? Es fácil, rápida y aún más práctica si utilizas los mejillones

Aunque siempre es un buen momento para consumir productos del mar, es cierto que conforme se acerca el verano nos van apeteciendo aún más platos sencillos y frescos, ¡Justo como estos aperitivos con pescado que te traemos a continuación! Toma nota y descubre algunas ideas para sorprender a tus comensales y disfrutar en la cocina

Existen muchos motivos por los que sumarse a la filosofía que propone la cocina de aprovechamiento, zero waste o residuo cero; tres conceptos que van en sintonía con la sostenibilidad y la economía doméstica y que vuelven a estar en boca de todos por sacarle el máximo partido a los alimentos que ya tenemos en