En esta ocasión, continuamos nutriendo nuestra guía de pescados y mariscos congelados de la A a la Z con uno de los más deliciosos de la despensa marina. Al horno, marinado, ahumado o con pasta, el salmón es un plato atractivo y divertido para los pequeños de la casa y sabroso para los adultos. ¿Quieres conocer algo más sobre este tipo de pescado azul?
Alto contenido en ácidos grasos Omega 3
Alto contenido en ácidos grasos Omega 3Al igual que el atún o las sardinas, la carne de salmón es rica en Omega 3, por lo que ayuda a mejorar la circulación sanguínea y a fortalecer nuestro corazón, además de ser beneficioso para proteger el sistema nervioso e inmunitario y controlar los niveles de colesterol malo. Asimismo, este tipo de pescado graso es rico en proteínas y vitaminas B, A y D.
Por lo tanto, al consumirlo también estaremos recibiendo un aporte interesante de magnesio, potasio, hierro y calcio, fundamental para el correcto crecimiento óseo y el tejido muscular. Y si aún te parece poco, atención, porque los expertos aseguran que este tipo de pescado mejora nuestro estado de ánimo y nos libera del estrés, a la par que previene frente a determinadas enfermedades como el alzheimer, el parkinson y la diabetes.
El salmón: una especie con GPS incorporado
Los salmones nacen en agua dulce, migran al océano para vivir su etapa adulta y, finalmente, cuando han madurado (con unos 15 o 20 centímetros de largo), regresan nadando río arriba hasta localizar el lugar exacto donde nacieron para reproducirse.
Nadie sabe cómo se orientan en medio del fondo marino para volver al río donde comenzó su vida. Es una de las migraciones más enigmáticas de la especie animal, no exente de enemigos como los osos pardos, focas, nutrias y águilas, que atrae la curiosidad de la comunidad científica.
Cocina salmón congelado: da un toque de color a tu mesa
Debido a su color rosado, a su agradable textura y a la jugosidad de su carne, el salmón es uno de los productos congelados que se convertirá en un aliado para tu cocina.
Permite elaborar un amplio abanico de recetas aptas para toda la familia: al horno con salsa de puerros, a la parrilla con aguacate y tomate o como complemento para preparar deliciosas lasañas de salmón y verduras o brochetas de salmón con beicon y langostinos.
