comprar productos congelados para hostelerúa

Pintxo de langostino. Vía Barrabaseando

El frenético ritmo en la cocina de bares y restaurantes hace necesario ahorrar tiempo entre fogones sin renunciar a la calidad. Con este propósito cada vez más se opta por incluir productos congelados para hostelería, una alternativa ideal para tapas y pinchos, pero también para mantener una carta variada sin necesidad de invertir horas en la cocina. Pese a los falsos mitos asociados a los congelados, este proceso no tiene por qué restar propiedades nutricionales, sabor o textura a los alimentos si se mantiene de forma adecuada la cadena de frío. Contrariamente a lo que pueda pensarse a priori, la congelación permite una mayor seguridad e higiene, una menor degradación de los alimentos y un ahorro importante en el coste, entre otros beneficios. En el caso del pescado impide, además, la proliferación de bacterias o la contaminación por anisakis. A medida que los repetidos prejuicios sobre los congelados desaparecen, crece su consumo entre hogares y negocios.

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Vía Wikipedia

Pensando en las necesidades del sector de restauración, en Marismos Apolo hemos diseñado un amplio catálogo de productos congelados para hostelería en el que podrás encontrar todo lo que tu bar necesita en materia culinaria. A nuestra oferta de mariscos y pescados para mayoristas y venta al detalle hemos sumado una selección de elaborados y precocinados a medida de las cartas y paladares más exigentes. Para su preparación empleamos técnicas de última generación en la industria del congelado. Además llevamos a cabo un estricto control de la cadena del frío con un único propósito: evitar la pérdida de sabor, textura y propiedades nutritivas. Enumeramos algunos de los productos que más nos demandan:

Elaborados y precocinados para hostelería:

Disponemos de una nutrida gama de productos ideales para servir como tapa, en platos combinados, en ensaladas o en el menú, con los sabores del mar y la tierra, entre éstos, flamenquines, cordon blue, lagrimitas de pollo, calamares a la romana, gambas rebozadas y a la gabardina, delicias de mar rebozadas, escalope de pechuga de pavo rebozada, bacalao rebozado y un largo etcétera. Los productos están listos para cocinar y servir, minimizando el esfuerzo entre ‘bastidores’.

Contamos, además, con variedades de verduras congeladas, patatas congeladas y preparados del campo con los que se pueden elaborar sabrosas guarniciones, así como ingredientes listos para integrar tus recetas: desde pulpo cocido congelado para preparar platos como pulpo a la gallega, a almejas para cocinarlas a la marinera o preparados del mar con los que dar sabor a exquisitas paellas y arroces.

Para el desayuno no te pierdas unos churros para hostelería (caseros o de lazo) y, para colocar la guinda a la comida, nada como unos dulces postres helados. Dicho esto, enumeramos algunos de los productos congelados para hostelería más populares de nuestra ‘despensa’:

adobitos enharinados

Adobitos enharinados

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Tortillitas de Camarones

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Pavías de merluza

  • Precocinados para todos los gustos: desde alitas de pollo a la barbacoa, mini empanadillas de atún o berenjenas rebozadas, a las tradicionales croquetas, sin olvidar variedades italianas como canelones, pizza o pasta.

Congelados de Origen:

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Plato de puntillitas.

 

Pescado y marisco congelado:

Hace más de medio siglo que en Congelados Apolo comercializamos todo tipo de pescado congelado para mayoristas y venta al detalle (bacalao, pez espada, merluza, pescadilla, caella, etc), así como marisco congelado cocido y crudo (gambas, gambones, langostinos, cigalas, patas rusas…) y otras delicias de mar (gulas, calamar, navajas, mejillones, chirlas…), que vendemos igualmente entre restaurantes, grandes superficies y pequeños comercios. A nuestros productos de calidad a precios económicos, sumamos distintas ofertas mensuales en las que también congelamos los precios. Para más información, contacta con nosotros.


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