Especial desayuno: tosta de langostinos y aguacate

El desayuno también es buen momento para disfrutar de los productos Apolo. Los langostinos se convierten en los protagonistas de la mañana con esta receta que te traemos hoy. Descubre esta combinación deliciosa de tosta con langostinos y aguacate.

Prepárala siguiendo los pasos que te indica Ofelia, semifinalista de Masterchef 9, y descubre su toque secreto.

Manos a la obra

1. Comienza descongelando los langostinos según las indicaciones del envase. Una vez listos, escúrrelos bien y sécalos con papel de cocina. Si están crudos, cocínalos durante unos minutos en una sartén con un poco de aceite y sal, hasta que cambien de color. Reserva.
2. Corta dos rebanadas de pan de hogaza y úntalas ligeramente con mantequilla. Tuéstalas en una sartén por ambos lados hasta que queden doradas y crujientes.
3. Mientras tanto, pela el aguacate y aplasta la pulpa con un tenedor. Añade una pizca de sal, un chorrito de aceite y un poco de ralladura de limón o lima. Mezcla hasta obtener una textura cremosa, aunque puedes dejar algunos trozos enteros.
4. Unta una capa de queso crema sobre cada rebanada de pan y reparte por encima el aguacate. Coloca los langostinos y termina con cilantro o hierbabuena picada, un poco más de ralladura de limón o lima y unas gotas de aceite de oliva.
5. Sirve las tostas recién preparadas para disfrutar del contraste entre el pan crujiente, el aguacate cremoso y los langostinos.