Acceso profesionales

Pasta con bogavante

comparte esta receta:

DIFICULTAD:

Baja

TIEMPO:

40

PLATOS:

4

TIPO DE PLATO:

En Mariscos Apolo sabemos que la pasta es uno de los platos favoritos de muchos de vosotros. Y por eso, os traemos una receta que os va a encantar… ¡Pasta con bogavante!

Descubre este maravilloso plato que te sorprenderá por su exquisita mezcla de sabores.

¿Te atreves con esta súper receta?

ingredientes:

  • 2 piezas de bogavante
  • 600 gr. de pasta (espaguetis)
  • 200 gr. de tomate en seco
  • 50 gr. de tomate frito
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

COCINA CANTANDO

Escucha la playlist que hemos preparado para esta receta.

Escuchar playlist en Spotify

MANOS A LA OBRA:

  1. Ponemos una olla de agua con una pizca de sal.
  2. Preparamos los bogavantes. Separamos la cabeza, las pinzas y la cola del bogavante.
  3. Una vez separadas las piezas, limpiamos las cabezas sacando todo el jugo de su interior y lo reservamos. Por último, partiremos las cabezas por la mitad.
  4. Añadiremos las cabezas partidas junto a la cebolleta pelada y limpia y esperaremos a que el agua hierva.
  5. Ya hirviendo el agua, añadiremos las pinzas al agua y dejaremos hervir durante 6 minutos más.
  6. Sacamos todo el contenido de la olla, colando el agua para a continuación cocer la pasta.
  7. Enfriaremos las pinzas en agua con hielo, limpiamos las pinzas y partiremos las colas en 5 trozos.
  8. Echamos la pasta en el agua del bogavante y dejaremos cocer hasta que esté en su punto.
  9. Mientras, picaremos el tomate seco y los ajos.
  10. En una sartén grande, con un poco de aceite, añadimos las pinzas y las colas para marcarlas un poco.
  11. Incorporamos el ajo y el tomate seco, dejando que se cocine un poco.
  12. Una vez cocida la pasta, la añadiremos a la sartén junto al jugo de la cabeza y las cucharadas de tomate frito.
  13. Salteamos un poco y ¡listo para servir!

otras recetas que te pueden gustar:

Pulpo Frito Con Papas Arrugás

Pulpo frito con papas arrugás y mojo

Espaguetis Con Langostinos Y Tomates Secos

Espaguetis con Langostinos y Tomates secos

Fideua De Marisco Y Pescado

Fideuá de marisco y pescado

Pasta Con Bogavante

Pasta con bogavante

ESTA RECETA ESTÁ ELABORADA CON:

Bogavante

Bogavante Americano Crudo

Ver más

En Mariscos Apolo sabemos que la pasta es uno de los platos favoritos de muchos de vosotros. Y por eso, os traemos una receta que os va a encantar… ¡Pasta con bogavante!

Descubre este maravilloso plato que te sorprenderá por su exquisita mezcla de sabores.

¿Te atreves con esta súper receta?

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.