Llega la noche de los muertos vivientes y, sí, para esta receta hay que estar muy vivo ya que aprovecharemos la compra de Halloween para preparar un Halloween de miedo.
Si no estás acostumbrado/a a preparar calabazas para Halloween será mejor que compres más de las que necesitas. Si luego te sobran puedes preparar una crema de calabaza con bacalao que hará de este día una fiesta redonda.
Los sabores suaves
Tanto el puerro como el bacalao o la calabaza son alimentos que se caracterizan por tener un sabor muy suave. Es por eso que puedes incluir algún detalle picante o alguna especia que haga del plato algo especial. Sorprender en Halloween es casi una obligación. Sé creativo/a y encuentra la manera de hacerlo y que case bien con la receta.
El día en casa
Aunque la tradición en la que se celebra Halloween poco tiene que ver con la española o latinoamericana, ésta ya comienza a ser una fiesta universal. Además, cualquier excusa es buena para pasar un día con tus hijos.
Pasar el día en la cocina preparando los adornos y la comida para Halloween puede ser una buena manera de divertirse a la vez que involucras a los más pequeños en la cocina y las manualidades. Ambas habilidades muy prácticas para su vida.
Sea como sea te deseamos que disfrutes de la receta con los productos de Mariscos Apolo y disfrutes de tu Halloween sea como sea.
Ingredientes
1 kg de calabaza
1 bolsa de 400 gr de bacalao selecto
2 cucharadas soperas de arroz
Puerros (al gusto, aproximadamente 2)
Aceite de oliva
2 litros de agua
Sal y perejil
Fabricación
Preparamos la calabaza y los puerros. Debemos cortarlos en porciones pequeñas y pocharlos en aceite de oliva.
Cuando estén listas añadimos arroz y agua (a ojo) para lograr la cocción.
Deja cociendo la crema de bacalao durante 20 minutos mientras preparamos el bacalao. Añade agua y sal cuando sea necesario.
Corta el bacalao, una vez hecho a tu gusto en dados más bien grandes para que coja el sabor de la crema.
Añade el bacalao y el perejil al emplatar.
