El blog de Mariscos apolo

El salmón a la naranja fácil es una de esas recetas que parecen de restaurante, pero se preparan en casa sin complicarse. Tiene el punto justo entre lo jugoso del pescado, el aroma cítrico de la naranja y una salsa brillante que apetece rebañar con pan. Esta receta funciona muy bien para una comida especial,

Saber cómo calentar el pulpo marca la diferencia entre un bocado tierno, jugoso y con sabor a mar, y una textura gomosa que arruina el plato en pocos minutos. El pulpo cocido ya viene en su punto, así que no necesita una segunda cocción: solo hay que regenerarlo con cuidado, aplicando calor suave o muy

Preparar salmón en freidora de aire es una forma rápida y cómoda de conseguir un pescado jugoso, sabroso y listo en pocos minutos. No hace falta encender el horno ni utilizar demasiado aceite: la clave está en controlar el grosor de la pieza, la temperatura y el tiempo de cocción. No es lo mismo cocinar

Preparar gambones en freidora de aire es una forma sencilla de disfrutar de un aperitivo con sabor a mar sin encender el horno, sin usar apenas aceite y sin llenar la cocina de olores. En pocos minutos puedes tener unos gambones jugosos, aromáticos y listos para servir al momento. El secreto está en tres detalles: descongelarlos bien,

Hay recetas que parecen demasiado sencillas para salir bien… hasta que las pruebas. El helado de frutas congeladas es una de ellas: rápido, refrescante y perfecto para esos días de calor en los que apetece algo dulce sin complicarse en la cocina. ¿La clave? Utilizar fruta ya congelada y triturar hasta conseguir una consistencia cremosa.

Hay recetas que huelen a cocina de siempre desde el primer hervor. Las patatas guisadas con pescado congelado son una de ellas: un plato sencillo, reconfortante y muy agradecido, perfecto para preparar una cocina completa sin complicarse demasiado. La clave está siempre en hacer un buen sofrito, chascar las patatas para que suelten el almidón

Cocer gambas congeladas puede parecer sencillo, pero hay una gran diferencia entre unas gambas jugosas y sabrosas y otras secas, duras o con poca gracia. La clave está en controlar tres aspectos básicos: la descongelación, el tiempo de cocción y el enfriado final. Cómo descongelar gambas congeladas correctamente antes de cocinarlas El método ideal es

Preparar merluza congelada en airfryer es la solución ideal cuando no hay tiempo para descongelar, pero se busca una comida ligera y sabrosa. La clave está en darle una temperatura adecuada y dejar suficiente espacio en la cubeta para que el aire circule bien. Con esta receta lograrás filetes, lomos o rodajas jugosos por dentro

Del 21 al 23 de abril de 2026, Mariscos Apolo estará presente en Seafood Expo Global, una de las principales citas internacionales para la industria de los productos del mar, que se celebrará en Barcelona. La participación en este encuentro profesional supone una oportunidad para seguir reforzando la presencia de la compañía en un entorno