Merluza a la mediterránea

Hoy te traemos un plato exquisito. La merluza a la mediterránea es una receta sencilla, saludable y asequible a todos los bolsillos.

Sabor del mediterráneo

Además el pescado blanco cuenta con beneficios otorgados por su gran contenido de minerales, alto contenido de proteínas y vitaminas B. También puede ayudarte a adelgazar, ya que contiene muy pocas calorías.

Manos a la obra

Lo primero es preparar los ingredientes de la tierra. Si tienes los tomates mini, o tomates cherry, puedes añadirlos directamente a la cocina. Si por el contrario cuentas con un tomate de tamaño normal, pélalo y pártelo en dados antes de añadirlo. Añade la cantidad de cebolla que desees. Sofríe un diente de ajo picado y la cebolla durante aproximadamente 8 minutos.

A continuación riega todo con un vaso de vino blanco, añade el tomate, cuece durante aproximadamente 2 minutos y añade la sal.

Ahora tan solo tienes que añadir el pescado y esperar para que se evapore todo el caldo y luego repose y seque. Añade perejil a la mezcla y puedes, opcionalmente, incluir también un poco de queso feta para darle un toque griego que complete el plato tan mediterráneo.

Si quieres que la merluza quede algo crujiente por la piel puedes, antes de hervirla, pasar la por huevo y harina y freír para conseguir un rebozado crujiente.