CARACTERISTICAS DE LA ROSADA

Pez  rosada

Este artículo recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades de la rosada a modo de resumen. La información sobre este  ha sido obtenida de diversas fuentes.

La rosada es un  pescado blanco, de carne tersa y con pocas espinas. Esta procede del Atlántico Sudoeste y  del Océano Pacífico.  Vive a unos 300 metros de profundidad. Una hembra de Rosada puede pesar hasta 4 kg y son mayores que   los machos.

Entre las propiedades nutricionales cabe destacar el elevado valor biológico de proteínas;  vitaminas y minerales como  B12 , fósforo, selenio, potasio y sodio;  bajo en grasa, rico en ácidos grasos Omega-3  EPA y DHA ( beneficiosos para la salud cardiovascular) y cada 100 gr de rosada  tiene 73 kcal.

Puedes cocinarla de muy distintas formas: frita, rebozada, a la plancha, al horno y  también guisada y añadirle multitud de salsas porque combinan muy bien ( perejil, salsa rosa, ali-oli, mayonesa…).

Rosada a la plancha con salsa de perejil

Rosada a la plancha con salsa de perejil

 

 

rosada frita

Rosada frita

 

rosada al horno

Rosada al horno

 

 

 

 

Fuentes de información: alimentos.org, pescanova.es, trocitodeluna.blogspot.com, saludybuenosalimentos.com

 

 

 


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