El blog de Mariscos apolo

Gracias al primer Networking que se celebró la semana pasada en Loja pudimos tener la oportunidad de escuchar de mano de nuestro mejor representante, Joaquín A. Conde, director financiero, cómo se vive desde dentro la filosofía de empresa de Apolo. El networking, que viene a ser una agrupación de distintos representantes de empresas locales, nos permite,

Pulpo El pulpo es un animal carnívoro, se alimenta de algunos crustáceos y peces, también de algunas algas. Pertenece a la familia de los octópodos y se clasifica como un marisco. Existen unas 300 especies de pulpo. Tiene un cuerpo blando y ocho tentáculos, los tentáculos tienen ventosas adherentes. Para pasar inadvertido frente a sus

Está claro, los españoles somos unos grandes depredadores marinos. España es el primer consumidor en Europa de productos del mar. En el mundo somos de los mayores consumidores de pescado y sólo Japón se desmarca en el primer puesto. No es algo casual, nuestras costas nos ofrecen una variedad de pescado y marisco de una

Podríamos decir que para nosotros, los humanos, el bacalao no tiene secretos. El bacalao es un pez que se ha comido tradicionalmente en Europa desde hace muchos años. Los primeros en hacerlo fueron los escandinavos, ya que el bacalao nada en aguas frías. En un momento de la historia los escandinavos tuvieron la «suerte» de

Como cada año, Congelados Apolo es colaborador de la 14ª Feria de la Tapa de Loja, que este año tiene por título «Loja Gourmet». Éste está siendo un año muy especial para uno de nuestros productos principales, EL LANGOSTINO COCIDO, que en esta cita gastronómica lo encontraréis como protagonista en las tapas que podéis degustar durante los

En los últimos tiempos quizá no haya pescado de agua dulce con tan mala reputación como el panga. Pero, ¿a qué se debe esta fama? Repasamos las claves, a favor y en contra, y desgranamos toda la información sobre el panga para ver qué hay de verdad y de mentira en este asunto. Lo cierto

También conocido como pez gladiador (científicamente “Xiphias gladius”), el pez espada se caracteriza por su boca larga y aplanada en forma de espada que utiliza como arma para defenderse de sus depredadores (orcas, majarros) y batir a sus presas. Puede llegar a medir 5 metros de longitud y pesar más de 540 kilogramos, siendo mayor

Conoce los beneficios nutricionales de comer pescado que, consumido de 2 a 4 veces en semana, es una increíble fuente de nutrientes.

¿Sabes distinguir a simple vista las disferencias entre pota y calamar? Te explicamos de forma sencilla las principales diferencias.