Las mejores almejas congeladas y trucos

En esta ocasión vamos a hablar de una de las delicias del mar más apreciadas por la gastronomía española, sea como plato principal o como acompañamiento fundamental para arroces y otras recetas.

Sobre las ventajas de consumir pescado o marisco congelado ya os hablamos en un post pasado, pero son muchas. Y sobre las ventajas de las almejas en particular.

¿Por qué consumir almejas es una excelente y saludable opción?

Las almejas son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ricas en hierro, vitamina B12, y minerales como el zinc y el selenio. Su bajo contenido en grasas y su aporte de ácidos grasos omega-3 las convierten en un alimento nutritivo y saludable. Además, su sabor delicioso y su fácil preparación las hacen el snack perfecto para quienes buscan una opción ligera y sabrosa, ideal para cualquier momento del día.

¡Ponte manos a la obra y disfruta!

Manos a la obra

1. Simplemente rehogaremos el ajo y la cebolla, muy picados, en una sartén.
2. Añadiremos una cucharada de harina para que coja forma.
3. Después incorporaremos las almejas limpias y un vaso de vino blanco.
4. Se remueve bien hasta que veamos las almejas, si no todas, casi todas, abiertas.
5. Las almejas rotas o las que permanezcan cerradas se descartan.
6. Añadiremos perejil picado, que le va que ni pintado.
7. Si nos gusta que pique, podemos añadir una puntita de guindilla o un poco de pimentón picante.
8. ¡Se ha de comer caliente!

Si además contamos con un vino blanco de calidad —¿un Ribeiro, por ejemplo?—, el resultado es fabuloso.