Hoy te traemos un plato exquisito. La merluza a la mediterránea es una receta sencilla, saludable y asequible a todos los bolsillos.
Sabor del mediterráneo
Además el pescado blanco cuenta con beneficios otorgados por su gran contenido de minerales, alto contenido de proteínas y vitaminas B. También puede ayudarte a adelgazar, ya que contiene muy pocas calorías.
Ingredientes
Filetes de merluza congelada
1 cebolla
Perejil picado
1 diente de ajo
Aceitunas
4 tomates cherrys/1 tomate normal
Queso feta
1 vasito de vino blanco
Sal
Aceite de oliva
Manos a la obra
- Lo primero es preparar los ingredientes de la tierra. Si tienes los tomates mini, o tomates cherry, puedes añadirlos directamente a la cocina. Si por el contrario cuentas con un tomate de tamaño normal, pélalo y pártelo en dados antes de añadirlo. Añade la cantidad de cebolla que desees. Sofríe un diente de ajo picado y la cebolla durante aproximadamente 8 minutos.
- A continuación riega todo con un vaso de vino blanco, añade el tomate, cuece durante aproximadamente 2 minutos y añade la sal.
- Ahora tan solo tienes que añadir el pescado y esperar para que se evapore todo el caldo y luego repose y seque. Añade perejil a la mezcla y puedes, opcionalmente, incluir también un poco de queso feta para darle un toque griego que complete el plato tan mediterráneo.
- Si quieres que la merluza quede algo crujiente por la piel puedes, antes de hervirla, pasar la por huevo y harina y freír para conseguir un rebozado crujiente.
